Fotografie: Francisco Javier Toledo Ravelo

Wenn Sie nach Teneriffa reisen, müssen Sie unbedingt Zeit finden, um in einem guachinche zu essen, einer der typischsten gastronomischen Einrichtungen der Insel. Die Ursprünge der guachinches gehen auf einige Jahre zurück, als sich die Nachbarn in einer Garage versammelten, um ihre Mägen zu füllen und dabei ein gutes Glas Wein zu genießen, das in der Nähe produziert wurde. Nach und nach wurden die guachinches immer berühmter, bis sie zu dem wurden, was sie heute sind: Lokale mit einem kurzen aber köstlichen Menü, in dem die hausgemachten Rezepte und die typischen Gerichte der kanarischen Gastronomie vorherrschen.

Aber es gibt einige Dinge, die Sie wissen sollten, bevor Sie Ihre Route zu den verschiedenen guachinches organisieren. Erstens, dass diese Einrichtungen manchmal ein wenig vom Stadtzentrum entfernt sind. In diesem Sinne ist es eine große Hilfe, einen günstigen Mietwagen auf Teneriffa zu haben, mit dem Sie einfach von einem Ort zum anderen gelangen. Zweitens müssen Sie bereit sein, viel zu essen, denn die Portionen hier sind in der Regel großzügig. Wenn Sie sich über diese beiden Punkte im Klaren sind, können wir mit unserer Route beginnen... Aufgepasst und nichts verpassen!

Guachinche Los Gómez - La Orotava

Hier sind die Spezialitäten Schweinefleisch und ropa vieja (Kanarischer Kichererbsen-Eintopf), aber auf der Speisekarte stehen auch andere Gerichte, die Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen werden. Der Hauswein ist auch recht schmackhaft und zweifellos ein guter Begleiter für Fleisch und Beilagen. Los Gómez bewirtet seit über 10 Jahren Touristen und Einheimische und beweist damit, dass sie Lebensmittel von hoher Qualität und zum besten Preis anbieten.

Guachinche Plácido - La Matanza

Klein und gemütlich, dieser guachinche hat nichts anderes als ein einfaches Schild, um es von den übrigen Garagen in der Nachbarschaft von La Matanza zu unterscheiden. Es wird von einer einheimischen Familie geführt, was bedeutet, dass jedes dieser Gerichte mit besonderer Sorgfalt und Zuneigung zubereitet wird. Egal für was Sie sich entscheiden, die Speisekarte überrascht immer wieder und hinterlässt einen unschlagbaren Geschmack im Mund.

Guachinche Lito - Santa Úrsula

Dieses kleine Häuschen im Kolonialstil beherbergt eine Küche voller Talent. Der guachinche Lito befindet sich in Santa Úrsula und ist leicht zu erreichen, wenn Sie mit einem Mietwagen auf Teneriffa fahren. Eine einfache Tafel kündigt die Gerichte des Tages an, aber wenn Sie Zweifel haben, können Sie sich immer an das Personal wenden. Sie werden keine besseren Ratgeber finden, um die besten kanarischen Gerichte zu probieren.

Guachinche Casa Ramiro - La Laguna

Lassen Sie sich nicht durch den Schein täuschen. Hinter der schlichten Fassade verbirgt sich einer der typischsten guachinches. Hier können Sie nicht nur ein gutes Essen kosten, es ist auch der perfekte Ort, um eine der schönsten Ecken Teneriffas zu bewundern: Las Mercedes. Fahren Sie nach dem Dessert mit Ihrem Mietwagen auf Teneriffa in Richtung TF-12 und genießen Sie die üppige Vegetation und die unglaubliche Aussicht von diesem Berg. Zweifellos die beste Art, eine Mahlzeit zu beenden!